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开小吃店生意火爆的九大经营诀窍

日期:2017-10-12 编辑:喜百味
开小吃店生意火爆的九大经营诀窍,希望能帮助到更多的朋友!
 
一、商圈诀窍
 
以小吃加盟店自身为中心,向四周辐射500米为半径,作为自己的主营商圈。在这个商圈里,影响力最大。随着商圈的扩大延伸,影响力会越来越弱。
 
二、门脸诀窍
 
脸是小吃加盟店的第一广告,绝对不可以轻易装饰。名字、色彩、造型,将决定从门前过路人的注意力和进店率。
 
三、顾客诀窍
 
是所有的人群都是自己的客人。所以要把服务对象锁定在大众身上,而不是小众人身上。小吃经营的是“大众”,不是“小众”。如果能够让大众真正满意,你的小吃加盟店就成功了。
 
四、品种诀窍
 
要总想着多做品种,品种多了生意就能好?与其增加菜的品种,不如把注意力集中到几个主要的菜上,做精做好,自然会赢得顾客的心。
 
五、氛围诀窍
 
服务人群的需求,确定氛围。制造氛围的目的是赚钱,不是为了花钱,所以不要无休无止的装修上。
 
六、管理诀窍
 
经营者自己要懂得经营之道,才能让员工信服。千万不要为了管理而去管理,那样只会吓跑员工。经营思路清晰,注意人际关系,应该算懂一半了。
 
七、特色诀窍
 
色需要烘托和推荐。人无我有算特色,人有我精也算特色。特色本身,也要做到色、香、味、型、器样样到位。
 
八、品牌诀窍
牌是留在顾客心中的印象,也是向顾客做出的一个保证。为了让顾客记住,必须要设计一个个性的标识做代表,注册成商标。久而久之,习惯成自然,品牌成为共识。
 
九、推广诀窍
饮宣传推广很重要,店内推广要重于店外推广。与其花钱做宣传广告不如直接宴请客人,零距离介绍菜品特点。广告的有效率特别低,驱动力更是无从谈起,最好的方法,还是请客吧。店内的广告单,订餐卡,小礼物,积分方法等营销工具应全面齐备,方便客户建立业务关系。
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