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小面到了国外如此吸金

日期:2017-10-01 编辑:喜百味
热干面:到了30多个国家
    2014年2月,武汉的热干面正式申报国家级“非遗”;2015年6月,湖北发布了《武汉热干面》(方便型)地方标准版。和其他走出国门的面食不同,国外买到的热干面多以方便型为主。
    据媒体报道,武汉热干面的广告还走上了美国纽约时代广场。据这家走出国门的湖北企业透露,他们生产的热干面,2015年出口额突破1000万元,走向了30多个国家居民的餐桌。 
    华中科技大学附属协和医院营养科主任蔡红琳教授指出,热干面既不同于凉面,又不同于汤面,面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上芝麻酱等配料,热量比较多,建议当主食吃。又由于热干面是碱性面,较难消化,胃消化能力本来就弱的人应少吃。此外,不建议大家每天都吃热干面,因为它带来的饱腹感会影响人体对其他营养成分的摄入。

 
重庆小面:3天卖出1500多碗
    2014年随着《舌尖上的中国2》的播出,重庆小面在国内掀起了热潮,目前为止据不完全统计全国上下至少有1000家重庆小面的面馆。重庆小面不仅在国内遍地开花,在国外也火了起来。
    据新华社新华视点报道,2015年,在重庆开了9家面馆的师傅在伦敦泰晤士河畔,3天内卖出1500多碗面,营业额有10多万元。“有老外等了快1个小时才吃到面,没想到小面和杂酱面这么受老外欢迎,我都惊呆了。小面老板说,有几个重庆留学生见他忙不过来,还帮他打下手。 
    狭义上,小面是指以葱、酱、醋、辣椒调味的麻辣素面,一碗面全凭油辣子等十多种调料提味儿。蔡红琳教授认为,重庆小面油较多,尽量不要喝汤,特别是超重的和有代谢综合征的人,最好选清汤的或者将面用水涮一下再吃。
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