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竹筒饭做法,竹筒饭怎么做好吃

日期:2017-09-23 编辑:喜百味
竹筒饭,顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时,为了简便,从不带锅灶炊具,只带上大米。做饭时就地取材,即砍下一节竹筒,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭立即熟起来了,这便是竹筒饭。
竹筒饭做法,竹筒饭怎么做好吃
竹筒饭用料
辅料:腊肠100克,玉米30克,豌豆(煮)15克,胡萝卜10克,香菇100克
 
主料:糯米100克 ,粳米(标一)50克
 
竹筒饭做法步骤
1、粳米浸泡20分钟,糯米浸泡4小时
 
2.腊肠切片,香菇洗净,切粒
 
3.将泡过的粳米、糯米放入锅中,加水,水开后煮2分钟
 
4.将煮过的米捞出,倒入盆中,放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀
 
5.竹筒洗净,将拌好的米放入竹筒中
 
6.上锅蒸30分

烹饪技巧
1、各种食材可依据自己的喜好搭配
2、蒸制时间根据竹筒的大小来定

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